2024年7月に田無駅のステーキテキサスさんの近くにオープンした焼鳥智なりさんを訪問してきました。通りに飾られた提灯が目印になります。寒空の中見るととても味わい深いですね。
入口も品があり、期待が高まります。家紋のようなロゴがかっこいいですね。
店内は木目の色と白い椅子で統一感と清潔感のある色合い。落ち着きのある大人のお店といった雰囲気が好きな感じです。
照明の美しい個室もありました。6名位は入れそうで、使い勝手もよさそう。
当日はひとりで訪問していたので、カウンター席で。生ビールとおすすめを注文。
串の一本目は特におすすめの白レバー。臭みがなく表面はしっかり焼かれていますが、中はとろけるような食感。ワサビがうまみを引き出しています。1本目でこれは良いお店だなと感じさせるレベルでした。
はつはぷりぷりとした食感とジューシーさを味わえました。
ねぎせせりは脂の多さをネギでしっかりと抑えて肉のうまみを味わえるようにしてありました。部位に合わせて最大限肉の美味しさを引き出そうとする手間暇が素晴らしい。
写真からも美味しさがにじみ出るつくね。見た通り美味しかったです。絶妙な焦げ加減が塩梅良い苦みを出しています。
冬場にちょうどいいおでんも。塩分抑えめで程よいだしがしみわたっています。
日本酒も色々種類が豊富。今回は甘口でおすすめの智則を頂きました。
〆にはラーメンもあって、他のお店を回ることなく完結できるのもよいところでした。
どのメニューもおいしくて、あれこれ注文しすぎました。
お値段は近隣の焼鳥屋さんよりはお高いかもしれませんが、落ち着いた大人のお店を探している方には良いかと思います。個人的にはとても好きな感じのお店なので、通いたいと思います。
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居酒屋やお酒の美味しいお店の記事：
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