田無駅エリアラーメン巡り:鳥煮干しラーメンの麺やあらた

田無駅の麺やあらたさんへ訪問しました。こちらは鶏煮干ラーメンとつけ麺のお店。場所はモスバーガーの向かいあたりで、麺匠えい蔵いなせさんだった場所です。店主さんはえい蔵で修行されていたそうです。

今回は初訪問だったので、定番メニューのとりにぼつけ麺を注文。
つけ麺が到着するとまずとっても良い香りがしてきました。(のりとにぼしの香りのような記憶)

煮干しをそのまま食べている感じもするくらいの濃さのスープでした。⁡個人的にはスープの味が気に入り、麺を食べ終わったあともちびちび飲んでしまい、結局すべて飲みました。⁡

⁡中細?くらいの麺がしっかり絡んで、煮干しのこくとうまみと風味が楽しめました。⁡

店内清潔感があり、スタッフさんが明るく丁寧に対応してくれる点も良かったです。

⁡お隣のカレー屋さんも今では家系ラーメンのお店になりました。⁡最近田無のラーメン屋さんが増えてきてますが、続いて欲しいなとおもいます。店主さんは地元出身の方だそうなので、今度は店主さんにも話を聴いてみたいなあと思います。

Instagramに掲載されている、こちらの辛味噌ラーメンもとっても美味しそうです。

西武柳沢・東伏見エリアのラーメン屋巡り記事:
https://nishitokyo-machi.info/gurume-matome/ramen-yagisawa-higashihushimi

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