ラーメン屋巡り(田無駅) 麺匠えい蔵さん SUSURUさんも来店したラーメン居酒屋

田無神社にも近く遅くまで営業していてつまみも豊富なお店
濃厚なラーメン
SUSURUさんをはじめとするYou Touberの方々も来店
お店の情報
筆者のラーメン屋巡り記事

田無神社にも近く遅くまで営業していてつまみも豊富なお店

日曜日を除くと深夜2時まで営業している麺匠えいぞうさん。当方は仕事が終わるのが遅いので営業時間がありがたい。えいぞうさんはつまみも色々な種類提供されているので、今日は飲むことに。

ラーメン屋巡り(田無駅) 麺匠えい蔵さん SUSURUさんも来店したラーメン居酒屋

まずは生ビールから。ビールはサントリーの香るエール。名前の通り香りのよいフレッシュな味わいのビールです。お通しも出てきますね。

おつまみはラーメン屋さんの3点盛りから。550円とかそれくらいのお値段でしたが、コスパがかなり良いおつまみだと思います。

3点どれもラーメンに入った状態で食べていますが、それぞれをそのまま食べてもどれもおいしい。ネギチャーシューも薄く千切りにされていてゴマ油や辛み、ねぎの風味がしっかり活きていて、肉のうまみと相まって美味しい。メンマもゴマ油と青ネギがそえられたことで、メンマの甘味がしっかりと引き立てられ、こちらもおいしい。地元でも色々食べたり飲んだりしていますが、上位のお気に入りメニューに入りそうです。

続いて手羽餃子。揚げ物ですが油がぎとぎとしておらず、とっても食べやすい。中にぎっしり詰まったお肉にニラの風味が効いてます。肉そのもののうまみがしっかりしていてそれを楽しめる優しい味です。

続いて餃子。皮がもちもちで歯ごたえが楽しめました。こちらも油っぽさがなく食べやすい。

当日はついついラーメン屋さんにもよくあるメニューを頼んでしまいがちでしたので、次回はまた違うメニューを頼みたいと思います。いずれも500円程度でいただけるので、リーズナブルに飲めます。

濃厚なラーメン

えいぞうさんの特徴はこってり濃厚なラーメン。赤玉・黒玉などを選ぶことでニンニクや辛み、背油等を追加することができます。今回はお店の名前を冠したえいぞうラーメンを注文し、赤玉でニンニクや辛みを追加。

スープは豚骨醤油ベースで、舌触りもどろどろっとした感じ。背油もたっぷり入っています。面は褐色で中太麺。麺の味そのものを感じます。濃厚でかおりも強いため、個人的にはニンニクやネギなどを増やして食べたい感じ。

つまみが美味しくお酒を飲みすぎてややラーメンの記憶が曖昧になってしまっているので、また食べに行きたいと思います。