以前にもお邪魔したひばりが丘の 21 BREW CAVEさん。西東京市で初めてのビール醸造所としての許可を取得すべく、税務署への申請手続きを行っていました。先日その許可が降り、お店のオープンから2年7か月、ようやくビールの生産を開始されました。その最初のロットの販売が解禁されたとのことなので、さっそく飲みに行ってきました。
味はスタンダードな苦味のある感じで、The ビールといった味わい。これから味がどう成長するか楽しみです。
ビールによく合うソーセージなどのメニューとともにいただいてきました。
ランチメニューにもなっているグリーンカレー。辛みがしっかりしてて、筍も入っていて、食感、甘味もあってお気に入りの一品。
21Brew Caveさんは、お子様にダウン症があったことで、お子様や障がいのある方が将来働ける場所やきっかけにしたいと始められたお店。お店の名前の21やカラーに意味を込められています。
地域の野菜や果物を使ったビールも作りたいとのことなので、今後の更なる発展が楽しみです。
電話番号：07083797586
お店のInstagram：
https://www.instagram.com/21brewcave/
住所：
〒188-0001 東京都西東京市谷戸町１丁目23番7号
地図：
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