最近オープンしたMUFGパークは、中に自動販売機、ライブラリ内に珈琲マシンはあるものの、飲食物を販売する売店・飲食店はありません。食べ物は公園内に出店するキッチンカーや、近隣飲食店で購入する必要があるので、ご紹介します。
Yanacafe 西東京（キッチンカーで公園内に出店）
西武柳沢に店舗を構えるYanacafe西東京さんのキッチンカーが、基本的には毎週水曜日にMUFGパーク内に出店しています。提供している食べ物はその日によりけりですが、牛筋煮込みカレー、ボルシチ、チーズケーキ、西武柳沢の豆腐屋の三河屋さんのおからを使ったマフィンの販売などをしています。
出店情報はお店のInstagram、Twitterをご確認ください。
Instagram：
https://www.instagram.com/yanacafe.nishitokyo/
Twitter:
https://twitter.com/yanacafe_tokyo
Yanacafe西東京（近隣の実店舗）
上記のYanacafe西東京の実店舗。MUFGパークに近いカフェの1つで、家から近いため私が一番足を運んでいるお店。かわいらしい外観をした、一軒家カフェです。パスタやサンドイッチなどの料理が得意。日によってはアイリッシュセッションや、ライブをしていたり、イベントにも活用されているので、事前にチェックをお願いします。
西東京市のウクライナ避難民食堂Nadiyaのボルシチを提供していたり、チャリティイベントにも使用されたりしています。
Instagram：
https://www.instagram.com/yanacafe.nishitokyo/
Twitter:
https://twitter.com/yanacafe_tokyo
コタ珈琲（Yanacafeを間借り営業）
火曜日・水曜日にYanacafe西東京を間借りしているカフェ。基本的には自家焙煎珈琲とトーストのみを提供しています。8：30‐15：00（12：00－13：00は昼休み）の営業。
Instagram:
https://www.instagram.com/kota_kahvia/
RESTAURANT ELLE
MUFGパークに最も近い飲食店だと思います。学生向けの食堂といった印象で、がっつりと食べるメニューが多いです。お弁当の販売もしています。沢山食べても1000円未満のお値段で済む、リーズナブルな洋食店さんです。
Mat troi
MUFGパークに近い、ベトナム料理テイクアウト専門店。バインミーや、スープカレーを販売しています。どの料理も丁寧に作られていて、とても美味しいです。Uberもやっているので、公園内にデリバリーしてもらうのもありだと思います。
Instagram:
https://www.instagram.com/mat_troi_0402/
よりみち総菜Marudebu
南町二郵便局の隣にあるお弁当・お惣菜のお店。なかなかいないかもしれませんが、田無駅から歩く人は立ち寄ってお弁当を買ってもよいかもしれません。宅配もしているので、公園内に宅配してもらうこともできるかもしれません。
Instagram：
https://www.instagram.com/marudebutanashi/
Starbucks Coffee 西東京新町店
説明不要のStarbucks少し距離はありますが、テイクアウトやUberを利用することができると思います。
武蔵野大学の学生さんのキッチンカー（公園内に出店）
過去に投稿したブログ記事がありますので、ご参照ください。
https://nishitokyo-machi.info/mukitchencar
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